涨价店家为少数

    最先被消费者发现涨价的是外来餐饮企业海底捞。4月5日，海底捞相关负责人对外称，门店菜品价格调价，幅度控制在6%。4月8日晚，记者在海底捞绿地缤纷城店发现，该店几乎每份菜品价格都有不同程度上涨，土豆从之前的每份20元涨至28元，生菜从每份18元涨至24元，一份酥肉的价格也上涨了10元。店员解释称，店里堂食实行隔位入座，一桌最多不超过6个人，包厢不能对外开放，同时，部分菜品原材料价格上涨，所以调整了部分菜品价格。

    不过，4月10日海底捞公开发布道歉声明，称此次涨价是“错误决定”，并承诺将所有产品调回疫情前的价格。目前，南昌海底捞线下门店共有9家，已全部开门营业。4月13日，记者走访数家门店，发现菜品价格均已调整回1月26日之前的价格。

    味福记是家专业制作南昌小吃的餐饮店，开放堂食后，菜品价格出现了约10%的上涨。味福记负责人解释，主要是因为食材的上涨，还有门店消费人数限制，增加了经营成本。该负责人预计后期菜品价格还会有小幅上涨。

    不过，南昌市餐饮协会相关人士表示，“目前涨价的只是少数，餐饮企业经营压力大，大多数都不敢涨价，担心涨价顾客会流失。”

    渔味无穷在南昌拥有多家门店，该企业相关负责人认为，现阶段最缺的还是客源。“没有人来消费，还谈何涨价？一些餐饮企业目前还处于堂食恢复期，客流不稳定，涨价并不合适。”